Mi a glikémiás index?
A glikémiás index az az érték, amely azt mutatja, hogy a különböző szénhidráttartalmú ételek hogyan hatnak a vércukorszintre. Azok az ételek, amelyek szénhidráttartalma magas és gyorsan szívódik fel a véráramban (például cukros italok), magas glikémiás indexűek, és arra ösztönzik a hasnyálmirigyet, hogy gyorsan termelje az inzulint. Azok az ételek, amelyek szénhidráttartalma alacsony vagy lassan felszívódó […]